蝦皮子怎么做?
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georgianabarge7 評論
做法:
1.準備蝦皮子一小把,放入清水中浸泡一會兒,去除蝦皮子中多余的鹽分。準備茼蒿400克,洗干凈以后,切成3厘米左右的段。準備紅椒半個,切成紅椒絲,用來配色。準備大蒜幾粒,拍扁放在盆中備用。
2.鍋內(nèi)燒油,油溫升至四成熱時,倒入大蒜,炒出蒜香味之后,倒入茼蒿和紅椒絲,迅速翻炒一會兒。
再倒入蝦皮子,加入一勺食鹽,一勺雞粉,一勺白糖增鮮,開大火迅速翻炒化開調(diào)料,炒至茼蒿斷生,就可以出鍋裝盤。
1個月前 -
痛不痛僅有自我的心懂ヽ 評論
1.一把韭菜摘洗干凈切成段;蝦皮比較小,清洗的時候仔細點,挑出里面的雜質(zhì),洗凈以后加胡椒粉、雞粉、料酒、食鹽調(diào)味,攪拌均勻腌制10分鐘,腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。
2.鍋里多燒點油,油溫四成熱時倒入蝦皮,小火慢慢炸,用勺子把粘在一起的打散,蝦皮定型以后撈出來。然后升高油溫至5成熱,放入蝦皮復炸一遍,一直把蝦皮炸至金黃焦酥撈出來控油。
3.鍋里留底油,放入韭菜段,加入食鹽、雞粉,開大火快速翻炒至斷生,然后倒入炸好的蝦皮繼續(xù)翻勻即可出鍋,最后撒上白芝麻、美味即成
1個月前 -
溫柔撩人心 評論
主料:玉米面300克 ,小白菜適量
輔料:黃豆(面)100克, 面粉100克 ,蘇打粉1小勺, 粉絲適量 ,蝦皮適量, 豇豆干適量 ,食鹽少許 ,雞精少許,十三香適量, 香油適量 ,玉米油適量。
步驟:
1.將小白菜洗凈,用開水焯一下,放入涼水中浸泡片刻,撈出控干水切碎,攥干水備用。
2.粉絲用開水泡軟后,切碎備用,豆干切碎,備用,鍋內(nèi)放少許油,加熱至5-6成熱時放入蝦皮炒至金黃色,口感發(fā)酥盛出備用。
3.把玉米面、豆面得白面放入盆中攪拌均勻放入一小勺小蘇打,拌勻后放入40-50度左右得溫水,和成較軟得面團醒15分鐘左右。
4.這時把各種餡料放入盆中,放入少許鹽、雞精、十三香、香油和玉米油攪拌均勻。
5.包好,放入蒸鍋中大火開鍋后,中小火10分鐘即可出鍋。
1個月前